III. Výčep Korunní & Velkobílovičtí vinaři 20. 3. 2026
III. Výčep Korunní & Velkobílovičtí vinaři 20. 3. 2026 - Zima: 21.3.2025 bez párování vína
🍷 Degustační večer s restaurací Výčep Korunní a vinaři z Velkých Bílovic
Představujeme vám výjimečný večer, kde se snoubí špičková gastronomie s nejlepšími víny z Velkých Bílovic.
Welcome drink vás naladí na jedinečný zážitek, který vyvrcholí tradičním degustačním menu od renomovaného šéfkuchaře Jiřího Hrachového a Vojty Petržely z pražské restaurace Výčep Korunní.
Každý chod bude dokonale sladěn s víny místních vinařství, která vám osobně představí jejich tvůrci. Ochutnáte to nejlepší z vinařství Verýsek, U Svatého Martina, Sing Wine, Rodinné vinařství Spěvák, Rodinné vinařství Sedlák a Vinařství Kubík.
Kapacita večera je omezená a více než polovina míst je již rezervována. Pokud si nechcete nechat ujít tento večer plný chutí, vůní a příběhů za sklenkou vína, rezervujte si své místo včas.
Rezervaci potvrdíte platbou pomocí QR kódu (v internetovém bankovnictví) nebo nákupem položky na e-shopu.
📅 Termín
20. března 2026
💰 Cena
-
Degustační menu: 1 690 Kč (předprodej do 28. 2. 2026)
-
Vinné párování: 590 Kč (předprodej do 28. 2. 2026)
Počet míst je omezený – letos se uskuteční pouze jeden degustační večer.
Buďte u toho s námi!
🍽️ Degustační menu – II. ročník (2025)
Předkrmy
-
Kváskový chléb pečený s pohankou a bramborem, s máslem z ostravského uhlí
-
Hovězí špek z černého Anguse s fermentovaným kampotským pepřem
-
Křupavý košíček se pstruhem duhovým marinovaným v citrusech a kopru, čerstvým kaviárem, fenyklem, jablkem a rybízem
-
Tatarák z býka s čerstvými lanýži a pečeným telecím morkem, křupavou topinkou, žloutkem, okurkou a worcesterem
Hlavní chody
-
Valašské tacos: jehněčí pečínka v kukuřičné lokši s majonézou z fermentovaných limetek a máty, hrozny, pohanka, srdíčkový salát, okurek
-
Stařené kačeří prso pečené na másle s bylinkami a omáčkou z červeného vína od Skoupilů, topinambur, růžičková kapusta, ostružiny
Dezerty
-
Smažený koblížek s ovčím sýrem a marmeládou ze spálených citronů
-
Větrník s vanilkovým a karamelovým krémem, lískovými oříšky
🍇 Vinné párování
Selekce skvělých vín od vinařů z Velkých Bílovic — 690 Kč (volitelné, platba na místě)
🕕 Program
-
18:00 Welcome drink
-
18:30 Usazení ke stolům
📍 Místo konání
Rodinné vinařství Skoupil
Sadová 1399, Velké Bílovice
