IV. Výčep Korunní & Velkobílovičtí vinaři 27. 3. 2027

🍷 Degustační večer s restaurací Výčep Korunní a vinaři z Velkých Bílovic

Představujeme vám výjimečný večer, kde se snoubí špičková gastronomie s nejlepšími víny z Velkých Bílovic.

Welcome drink vás naladí na jedinečný zážitek, který vyvrcholí tradičním degustačním menu od renomovaného šéfkuchaře Jiřího Hrachového a Vojty Petržely z pražské restaurace Výčep Korunní, kteří v letošním roce získali prestižní ocenění Michelin Bib Gourmand.

Každý chod bude dokonale sladěn s víny místních vinařství, která vám osobně představí jejich tvůrci. Ochutnáte to nejlepší z vinařství František Zapletal, U Svatého Martina, Sing Wine, Rodinné vinařství Spěvák, Mádl Malý Vinař a Vladimír Tetur.

Kapacita večera je omezená a více než polovina míst je již rezervována. Pokud si nechcete nechat ujít tento večer plný chutí, vůní a příběhů za sklenkou vína, rezervujte si své místo včas.

Buďte u toho s námi! Počet míst je omezený – letos se uskuteční pouze jeden degustační večer.

📅 Termín

27. března 2027

💰 Cena

• Degustační menu: 1 690 Kč 

• Vinné párování: 590 Kč 

🕕 Program

• 18:00 Welcome drink

• 18:30 Usazení ke stolům

📍 Místo konání

• Rodinné vinařství Skoupil
  Sadová 1399, Velké Bílovice

🍽️ Degustační menu 2026!

Předkrmy

• Kváskový chléb pečený s pohankou a bramborem, máslo s kulturou z anglického sýru, semínka z mlýnu v Bohutíně
• Kytice z mladého farmářského hrášku kaviárový krém, višňový ocet
• Čaj z uzeného úhoře, uzeného v naší udírně, libečkový olej
• Hrachová placka, ovčí sýr, čerstvé lanýže

Hlavní chody

• Zauzený pstruh lososovitý pošírovaný v másle, čerstvý kaviár, pažitka, brambory v popelu, sušený žloutek, fenykl, kopr
• Steak z pravé svíčkové z černého Anguse, pepřová omáčka s rumem, gratinované brambory, divoká brokolice

Dezerty

• Čokoládový dortík
• Vanilková zmrzlina, slaný karamel, lískové ořechy

Vinné párování

• Selekce skvělých vín od vinařů z Velkých Bílovic