Degustační menu s Jiřím Hrachovým - Zima: 23.3.2024 bez párování vína

Přijďte si vychutnat exkluzivní degustační menu, připravené šéfkuchařem z vyhlášené restaurace Výčep, doplněné o lahodná lokální vína od vinařů z Velkých Bílovic. Více

Kód produktu: R001-2 Doprava a platba

1 890 Kč s DPH

Přijďte si vychutnat exkluzivní degustační menu, připravené šéfkuchařem z vyhlášené restaurace Výčep, doplněné o lahodná lokální vína od vinařů z Velkých Bílovic. Více

Kód produktu: R001-2 Doprava a platba

Popis

Degustační menu ve vinařství Skoupil připraví šéfkuchař Jiří Hrachový a Vojta Petržela z restaurace Výčep, která je zapsána v Michelinském průvodci. K menu nabízíme také vinné párování od místních vinařů, kteří pro Vás přichystají selekci skvělých vín.

---

21.3. / 22.3. 2025

MENU 1 890 Kč (platbou potvrzujete svoji účast, do poznámky prosím uveďte den návštěvy)

Vinné párování 690 Kč (doplatíte na místě)

---

Degustační menu: (letošní zveřejníme 31/1/2025)

Kváskový chléb pečený s bramborem a cibulí s našim máslem a libečkovou solí

Smažená květina z Ostravského uhlí plňená lanýžovým sýrem a čerstvými lanýži

Kapří pepřenky s fenyklovým salátem a kmínovými chipsy, uzená majonéza

Kachní jatýrka na česneku a majoránce se zelným plackem a nakladanými cibulkami

Tatarák z býka na topince pečené na sádle, okurek, uzená majonéza, kapary, cibule, kyselé houby, žloutek

Stařená přeštická kotleta grilovaná na ohni s pepřovou omáčkou a koňakem, pečená a nákladná zelenina

Kremrole plněná vanilkovým krémem, naše salko, lískové ořechy

Vinné párování od vinařů z Velkých Bílovic se selekcí skvělých vín

Program:

18:00 Welcome drink

18:30 Usazení ke stolům

Místo:

Rodinné vinařství Skoupil

Sadová 1399, Velké Bílovice