Babiččine cibéby / Tramín červený 2023, výběr z cibéb, sladké

BABIČČINE CIBÉBY
Výběr z cibéb
Víno hodící se pro setkání s vínomilci, vyžaduje velkou pozornost. Díky jeho plnosti a delikátnosti se skvěle hodí do gastronomie a dá se snoubit s dezerty, plísňovými sýry typu gorgonzola, roquefort či naši nivou.

Úlehle - Trojúhelník
Trojúhelník proto, že naše tříhektarová vinice se rozkládá v trojúhelníkovém tvaru. Z krásně osluněné vinice v nejvýše položené částy nové hory neboli úlehlí, kde se nalezly hlidněné amfory jsme posbírali materiál, kde bylo zhruba kilo na keřích skvěle vyzrálých hroznů z 50% obalených botrytídou (ušlechtilou plísní).

Celý název: Tramín červený
Ročník: 2023
Kategorie: Sladké
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec: Velké Bílovice
Viniční trať: Nová hora
Objem: 0,5 l
Archivace: 5 let
Pokrmy: Dezerty, ušlechtilé plísňové sýry

Analytické hodnoty:
Zbytkový cukr: 87,0 g/l
Kyselina 6,9 g/l
Alkohol: 13,5 % obj.

Víno obsahuje oxid siřičitý

Úspěchy:
Festwine 2024 - Zlatá medaile
Hradecký pohár vína 2024 - Velká zlatá medaile 90,33 b.
KRÁL VÍN ČR 2024 - Zlatá medaile 88,90 b.
Pardubický festival 2024 - Velká zlatá medaile 92,00 b.
Národní soutěž vín 2025 - Velká zlatá medaile 91,00 b.
Vinař roku 2024 - Zlatá medaile 90,00 b.
Salon vín 2025 - postup mezi 400 nejlepších vín ČR (další výsledky v lednu)

CHUŤOVÝ PROFIL: 
Cukernatost - 5/5
Tělo - 5/5
Třísloviny - 2/5
Kyselost - 4/5
Obsah alkoholu - 4/5

TIP! Kde můžete ochutnat:
KRÁL VÍN ČR - Tourné 2024